آسان نیوز سایت خبری تحلیلی آسان نیوز
توت‌فرنگی، این میوه‌ی دوست‌داشتنی که گویی تمام صفات خوب یک خوراکی رویایی را در خود جمع کرده، در فصل بهار به وفور یافت می‌شود و طعمی بی‌نظیر را به ارمغان می‌آورد. با این میوه‌ی خوشمزه می‌توان انواع نوشیدنی، مربا و دسرهای رنگارنگ و خوش‌عطر تهیه کرد و از آن لذت برد.
در این مطلب، طرز تهیه دو خوراکی خوشمزه و پرطرفدار با توت‌فرنگی، یعنی اسموتی توت‌فرنگی و مارمالاد توت‌فرنگی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید از طعم و خواص بی‌نظیر این میوه‌ی بهاری بهره‌مند شوید.
اسموتی توت‌فرنگی:
مواد لازم (برای 4 نفر):
موز: 2 عدد متوسط
توت‌فرنگی: 12 عدد
شیر سرد: ⅔ لیوان
بستنی وانیلی: 4 عدد لیوانی
طرز تهیه:
موز و توت‌فرنگی را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا نیمه‌منجمد شوند.
موزها را پوست بگیرید و به همراه توت‌فرنگی‌ها، بستنی و شیر سرد داخل مخلوط‌کن بریزید.
در صورت تمایل برای طعم شیرین‌تر، می‌توانید از عسل یا شکر نیز استفاده کنید.
اگر اسموتی رقیق‌تر می‌خواهید، مقدار شیر را افزایش دهید.
مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
اسموتی را در لیوان‌های بزرگ بریزید و به دلخواه با توت‌فرنگی و موز خرد شده تزئین کنید.
مارمالاد توت‌فرنگی:
مواد لازم:
توت‌فرنگی: 1 کیلوگرم
شکر: 1 کیلوگرم
پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
توت‌فرنگی‌ها را پوره کنید و به همراه شکر داخل قابلمه بریزید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید پوره توت‌فرنگی بجوشد.
کف حاصل از جوشیدن پوره را با قاشق جمع کنید.
ژلاتین را با 2 قاشق آب ولرم مخلوط و روی بخار آب بنماری کنید تا حل شود.
زمانی که پوره توت‌فرنگی غلیظ شد، ژلاتین را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مارمالاد را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
نکات:
می‌توانید از انواع دیگر میوه‌ها مانند موز، بلوبری یا تمشک نیز در اسموتی استفاده کنید.
برای طعم ترش‌تر مارمالاد، می‌توانید از کمی آبلیمو یا لیموترش استفاده کنید.
مارمالاد توت‌فرنگی را می‌توانید به عنوان صبحانه یا در کنار چای میل کنید.
با نوش جان!
